Viyana’da Ne Yenir? diye merak ediyorsanız, hiç bekletmeden sizinle cevaplara geçelim. Buraya kadar gelmişken mutlaka denemeniz gereken geleneksel yemekler, sokak lezzetleri ve tatlı önerileri listemizde ne nerede yenir, fiyat aralığı nedir, rezervasyon gerekli mi? gibi soruları sizin için cevapladık. Avusturya’nın başkenti, geleneksel yemeklerden tatlılara ve sokak lezzetlerine kadar çok çeşitli seçenekler sunuyor. İşte Viyana’da mutlaka denemeniz gereken 20 lezzet ve tadabileceğiniz en iyi mekan önerileri:
YEMEKLER:
1. Wiener Schnitzel
Viyana usulü schnitzel, dana etinin incecik dövülüp galeta ununa bulanarak kızartıldığı Avusturya mutfağının klasik bir yemeğidir. Genellikle patates salatası ile servis edilir.
📍 Nerede Yenir? Figlmüller, Plachutta
💰 Fiyat: 25-30 EUR
📅 Rezervasyon: Evet, akşam saatleri için gereklidir.
⏰ En Yoğun Saatler: 18:00-21:00
2. Erdäpfelsalat (Patates Salatası)
Avusturya usulü patates salatası, genellikle Wiener Schnitzel’in yanında servis edilir. Sirke ve yağla tatlandırılmıştır, oldukça hafif ve lezzetlidir.
📍 Nerede Yenir? Figlmüller, Café Central
💰 Fiyat: 4-6 EUR
📅 Rezervasyon: Gerekmez.
⏰ En Yoğun Saatler: 12:00-14:00
3. Frittatensuppe
Krep dilimleriyle hazırlanan hafif bir çorbadır, Viyana’nın geleneksel başlangıç yemeklerinden biridir.
📍 Nerede Yenir? Plachutta, Gasthaus Reinthaler
💰 Fiyat: 5-8 EUR
📅 Rezervasyon: Genellikle gerekmez.
⏰ En Yoğun Saatler: 12:00-14:00
4. Kärntner Kasnudeln
Bu geleneksel Avusturya mantısı, peynirle doldurulmuş olup, tereyağı ve otlarla servis edilir. Hem doyurucu hem de hafif bir tat sunar.
📍 Nerede Yenir? Wiener Wiaz Haus, Gasthaus Grünauer
💰 Fiyat: 10-15 EUR
📅 Rezervasyon: Gerekmez.
⏰ En Yoğun Saatler: 12:00-14:00
5. Wiener Zwiebelrostbraten
Viyana usulü rosto, karamelize soğanlarla birlikte pişirilir. Yanında patates püresi veya haşlanmış patates ile sunulur.
📍 Nerede Yenir? Figlmüller, Gasthaus Huth
💰 Fiyat: 18-25 EUR
📅 Rezervasyon: Akşam saatleri için tavsiye edilir.
⏰ En Yoğun Saatler: 18:00-20:00
6. Tafelspitz
Yavaş pişirilmiş dana eti, yanında kök sebzeler, elma horseradish sosu ve patatesle servis edilir. Avusturya İmparatoru Franz Joseph’in favori yemeğidir.
📍 Nerede Yenir? Plachutta, Gasthaus Pöschl
💰 Fiyat: 20-35 EUR
📅 Rezervasyon: Evet, özellikle akşam yemeği için gerekli.
⏰ En Yoğun Saatler: 19:00-21:00
7. Gulasch
Macar kökenli olsa da Viyana mutfağında önemli bir yer tutan bu yemek, patatesle servis edilen baharatlı et güvecidir.
📍 Nerede Yenir? Café Diglas, Gasthaus Pöschl
💰 Fiyat: 12-18 EUR
📅 Rezervasyon: Akşam yemekleri için gerekli olabilir.
⏰ En Yoğun Saatler: 19:00-21:00
8. Marillenknödel (Kayısılı Köfte)
Tatlı köfte şeklindeki bu hamur işi, kayısı dolgusuyla yapılır ve genellikle şekerli tereyağında kızartılır.
📍 Nerede Yenir? Café Landtmann
💰 Fiyat: 7-10 EUR
📅 Rezervasyon: Gerekmiyor.
⏰ En Yoğun Saatler: 15:00-17:00
9. Eiernockerl
Yumurta ve unla hazırlanan bu hamur işi, kızarmış soğanla tatlandırılır. Basit ama doyurucu bir yemektir.
📍 Nerede Yenir? Gasthaus Reinthaler, Pöschl
💰 Fiyat: 8-12 EUR
📅 Rezervasyon: Genellikle gerekmez.
⏰ En Yoğun Saatler: 12:00-14:00
10. Knödel
Tatlı ya da tuzlu olarak yapılan bir tür hamur köftesidir. Patates veya ekmekle yapılan çeşitleri popülerdir.
📍 Nerede Yenir? Gasthaus Pöschl, Plachutta
💰 Fiyat: 6-10 EUR
📅 Rezervasyon: Gerekmez.
⏰ En Yoğun Saatler: 18:00-20:00
11. Wiener Backhendl
Viyana usulü kızarmış tavuk, galeta ununa bulanarak çıtır çıtır kızartılır. Yanında patates salatası ile servis edilir.
📍 Nerede Yenir? Gasthaus Reinthaler, Figlmüller
💰 Fiyat: 15-20 EUR
📅 Rezervasyon: Akşam saatleri için önerilir.
⏰ En Yoğun Saatler: 18:00-20:00
12. Selchfleisch mit Sauerkraut
Füme et ve lahana turşusu ile yapılan doyurucu bir ana yemektir. Klasik bir Avusturya kış yemeği olarak bilinir.
📍 Nerede Yenir? Gasthaus Pöschl, Gasthaus Reinthaler
💰 Fiyat: 12-18 EUR
📅 Rezervasyon: Akşam yemeği için tavsiye edilir.
⏰ En Yoğun Saatler: 19:00-21:00
TATLILAR:
13. Sachertorte
Viyana’nın en meşhur çikolatalı pastası, içindeki kayısı reçeliyle dikkat çeker. Sacher Hotel’de doğmuş ve dünya çapında ün kazanmıştır.
📍 Nerede Yenir? Hotel Sacher, Café Sacher
💰 Fiyat: 7-10 EUR dilim başına
📅 Rezervasyon: Tatlı için gerekmiyor, fakat oturma alanı için gerekebilir.
⏰ En Yoğun Saatler: 14:00-17:00
14. Apfelstrudel
Tarçın, elma ve kuru üzümle hazırlanan ince hamur tatlısıdır ve Viyana’nın en sevilen lezzetlerinden biridir.
📍 Nerede Yenir? Café Central, Café Demel
💰 Fiyat: 6-8 EUR
📅 Rezervasyon: Gerekmiyor.
⏰ En Yoğun Saatler: 15:00-17:00 (kahve saati)
15. Buchteln
Kayısı veya erik reçeliyle doldurulan tatlı mayalı hamur işidir, vanilyalı sosla servis edilir.
📍 Nerede Yenir? Café Hawelka, Café Sperl
💰 Fiyat: 5-8 EUR
📅 Rezervasyon: Genellikle gerekmiyor.
⏰ En Yoğun Saatler: 15:00-17:00
16. Kaiserschmarrn
Avusturya İmparatoru Franz Joseph’in favorisi olan, parçalanmış ve karamelize edilmiş krep hamurudur. Üzerine pudra şekeri ve meyve kompostosu ile servis edilir.
📍 Nerede Yenir? Café Central, Café Imperial
💰 Fiyat: 8-12 EUR
📅 Rezervasyon: Kahve saatlerinde gerekmez.
⏰ En Yoğun Saatler: 14:00-16:00
17. Palatschinken
İnce kreplerin reçel, çikolata veya kremayla doldurulup rulo yapıldığı tatlı bir yemektir.
📍 Nerede Yenir? Palatschinkenkuchl
💰 Fiyat: 5-8 EUR
📅 Rezervasyon: Gerekmiyor.
⏰ En Yoğun Saatler: 14:00-16:00
18. Powidltascherl
Erişte hamurunun içine erik marmelatı konulup kapatılarak yapılan tatlıdır. Genellikle pudra şekeri ile servis edilir.
📍 Nerede Yenir? Café Diglas, Plachutta
💰 Fiyat: 5-7 EUR
📅 Rezervasyon: Gerekmez.
⏰ En Yoğun Saatler: 14:00-16:00
19. Vanillekipferl
Noel zamanlarında popüler olan bu yarım ay şeklindeki bademli kurabiyeler, pudra şekeri ile kaplanır. Kahve eşliğinde mükemmeldir.
📍 Nerede Yenir? Demel, Oberlaa Konditorei
💰 Fiyat: 3-5 EUR
📅 Rezervasyon: Gerekmiyor.
⏰ En Yoğun Saatler: 15:00-17:00
20. Topfenstrudel
Quark peyniri ile doldurulmuş ince hamurdan yapılan tatlıdır. Apfelstrudel kadar popülerdir, fakat daha kremalı ve hafif bir lezzete sahiptir.
📍 Nerede Yenir? Café Demel, Café Sacher
💰 Fiyat: 6-8 EUR
📅 Rezervasyon: Gerekmiyor.
⏰ En Yoğun Saatler: 15:00-17:00